5月22日,番禺區(qū)“粵菜師傅”職業(yè)技能競(jìng)賽初賽在番禺區(qū)就業(yè)訓(xùn)練中心圓滿(mǎn)落下了帷幕,在番禺區(qū)各鎮(zhèn)街、行業(yè)協(xié)會(huì)、商會(huì)及其他餐飲公司的大力支持下,來(lái)自60多個(gè)企業(yè)、160多名選手報(bào)名參加了此次比賽。而這一次的廚王爭(zhēng)霸賽,是一場(chǎng)烹飪靈感和火花的碰撞,也為青麥源集團(tuán)的廚師們提供了高手之間切磋技藝、一較高下的大舞臺(tái)。
羅立孝率領(lǐng)一眾青麥源餐飲管理服務(wù)有限公司的廚務(wù)精英們也非常榮幸的被邀請(qǐng)參加了這次比賽,“壓力肯定是有的,但是這次比賽絕對(duì)是一次十分難得的學(xué)習(xí)交流機(jī)會(huì),我們可以多多學(xué)習(xí)其他選手的烹飪手法和技能!”,羅經(jīng)理作為青麥源的代表信心滿(mǎn)滿(mǎn)的說(shuō)著,顯而易見(jiàn),他對(duì)自己的烹飪技術(shù)很是自信哦。同時(shí)參與比賽的還有青麥源其他分店的工作人員,鐘經(jīng)理、小吳、小羅、韋老師,都是我們公司絕對(duì)拿得出手的頂尖廚師,他們對(duì)本次大比賽也是非常有信心的,都希望可以為公司拿獎(jiǎng)爭(zhēng)光。
初賽于5月22日和23日兩天分批進(jìn)行,要求選手要在60分鐘之內(nèi)完成韭黃炒雞絲和五柳松子魚(yú)的制作,初賽競(jìng)爭(zhēng)非常激烈,只有30名優(yōu)勝者才有機(jī)會(huì)進(jìn)入決賽,對(duì)于這一點(diǎn),青麥源餐飲管理服務(wù)有限公司的董事長(zhǎng)王錫光表示,我們青麥源的廚師只要秉持著平時(shí)工作態(tài)度來(lái)應(yīng)戰(zhàn),全身心的投入,認(rèn)認(rèn)真真的完成這次比賽,我相信一定可以拿到好名次!看來(lái),我們董事長(zhǎng)對(duì)我們的廚師也是非常有信心的呢。
接下來(lái),就讓我們重新回味一下“粵菜師傅”廚師大賽的精彩瞬間吧?。?/span>
(我們的主力軍正在認(rèn)真做菜)
接下來(lái),第二輪上場(chǎng)的是我們營(yíng)運(yùn)部的鐘經(jīng)理和小羅大廚進(jìn)行比賽。
本次比賽的題目完全按照廚師中級(jí)職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行考核,可以充分體現(xiàn)我們公司廚師的刀工、火候、味感、質(zhì)感和造型等方面的烹飪技巧的高超和精準(zhǔn)。
一輪緊張激烈的角逐之后,我們的菜品接受美食專(zhuān)家組成的評(píng)審團(tuán)的認(rèn)真評(píng)定。
青麥源餐飲管理服務(wù)有限公司的快速發(fā)展,讓我們更加注重人才的培養(yǎng),無(wú)論成敗,我們始終都會(huì)以最嚴(yán)謹(jǐn)最認(rèn)真的態(tài)度來(lái)應(yīng)戰(zhàn),這次比賽,讓我們擁有了增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)、提高技能的機(jī)會(huì),也希望各位選手再創(chuàng)佳績(jī),越來(lái)越好。