最近這幾天,青麥源的小編真是快要被熱死了。在這么熱的天氣里,如果能來一杯冰鎮(zhèn)的酸梅湯,那簡直是透心涼??!所以,今天小編就來給大家介紹幾種清熱解暑的飲品,讓你一夏天胃口大開,吃嘛嘛香!
綠豆湯
小編首先要跟大家說的,就是夏季家家必備的解暑神器綠豆湯了。綠豆湯是咱們中國傳統(tǒng)的飲品,一到夏天就是餐桌上必不可少的好東西了!
功效:清熱解毒、降溫消暑
制作方法:
1、將綠豆清洗干凈,然后用清水浸泡2個(gè)小時(shí),因?yàn)橛们逅葸^的綠豆容易煮爛。
2、在鍋里倒入泡好的綠豆,然后加入清水,綠豆和清水的比例1:10即可。
3、用大火將綠豆煮開了之后,再轉(zhuǎn)為小火慢慢煮,發(fā)現(xiàn)綠豆開花了之后即可。在煮綠豆的時(shí)候,還可以在鍋里加入幾片薄荷葉,能讓綠豆湯的味道更好。
4、煮熟了之后,將綠豆湯裝在碗里,涼了之后直接飲用即可,也可以加入一點(diǎn)白糖,食用味道更佳哦!
小貼士:綠豆屬于涼性食物,體質(zhì)虛寒的人,最好不要多吃。
酸梅湯
酸梅湯是小編比較喜歡喝的一種飲品了,因?yàn)樗粌H酸甜可口,而且還能開胃。夏天肉類吃多了,喝一杯酸梅湯,絕對(duì)不會(huì)覺得膩了!
功效:平肝降火、促進(jìn)消化
制作方法:
1、將陳皮和山楂全都清洗干凈。
2、將烏梅、甘草、丁香、冰糖和之前準(zhǔn)備的陳皮、山楂一起入鍋,在加入大概5L左右的水。用大火煮開,再用小火熬制2-3個(gè)小時(shí),將鍋里的水熬成大概2L左右即可。
3、這個(gè)時(shí)候的酸梅湯已經(jīng)制作好了,為了增加酸度,讓顏色更好看一些,可以在鍋里加入洛神花,再煮5分鐘。
4、關(guān)火之后晾涼,或放在冰箱里冷凍一下即可飲用。
小貼士:有胃潰瘍和正在用藥的人群、咳嗽的病人盡量不要多喝。
苦瓜汁
在小編的記憶里,一到夏天,家里的餐桌上總少不了苦瓜的身影,無論是做菜還是做湯,那個(gè)味道小編一直都吃不慣。更不要說,媽媽覺得苦瓜榨汁是夏天最健康的飲品了!
功效:清熱解暑、預(yù)防糖尿病、減肥
制作方法:
1、將苦瓜清洗干凈,剖開將里面的籽挖掉,然后切成丁。
2、將切好的苦瓜在熱水中焯2分鐘左右,這樣可以減少苦瓜的苦味。
3、將苦瓜丁放在料理機(jī)中,再加入一點(diǎn)涼水榨汁,將上面的白沫去掉。
4、將榨好的苦瓜汁裝在杯子里,如果想要喝得甜一點(diǎn),就加入蜂蜜。小編覺得,在冰箱里冰鎮(zhèn)之后應(yīng)該口感會(huì)更好一些吧?
小貼士:苦瓜性涼,而且含有奎寧,脾胃虛寒者和孕婦不宜食用!
荷葉蓮子粥
說起夏天的花,小編第一個(gè)想到的就是荷花了。但是今天小編要說的不是荷花,而是荷葉和蓮子。
功效:清熱解暑、安神明目、滋補(bǔ)元?dú)?/span>
制作方法:
1、需要的材料有:一片新鮮荷葉、蓮子、米和冰糖。
2、在鍋里放入適量的清水,大火燒開之后,把荷葉洗干凈切碎,放在鍋里面,改成小火煮10-20分鐘左右
3、當(dāng)發(fā)現(xiàn)水變成綠色的時(shí)候,就將荷葉撈出來,之后將大米和蓮子放進(jìn)去,大火煮開后,再轉(zhuǎn)為小火,煮2-3個(gè)小時(shí)即可。
4、等到鍋里的粥變得濃稠之后,加入冰糖,讓冰糖在鍋里慢慢化開,這樣一鍋荷葉蓮子粥就做好了。